Les arbres fruitiers doivent être taillés régulièrement pour rester productifs ; mal s’y prendre peut être, en effet, plus nocif que bénéfique. Découvrez comment bien tailler un arbre fruitier.
25.10.2024
L’ampleur de la taille de vos arbres fruitiers à effectuer influence considérablement leur future croissance : plus la taille hivernale sera importante, plus vous aurez de bourgeons en été, tandis qu’une taille plus douce réduira la croissance. La méthode utilisée est tout aussi importante.
Avant de vous lancer dans la taille d’un arbre fruitier, réfléchissez au résultat que vous souhaitez obtenir. Voulez-vous donner une forme à un arbre jeune, éclaircir un arbre mature et conserver ses belles fleurs, ou rajeunir un arbre vieillissant ? A chaque objectif sa technique.
Pour tailler des arbres fruitiers, votre outil de coupe doit être tranchant afin d’éviter d’écraser ou de déchirer les branches.
Le sécateur STIHL Bypass PG 20 convient parfaitement aux petites tailles. Pour les tailles plus importantes, il vaut mieux utiliser un coupe-branche STIHL Bypass PB 10 ou une scie de jardin à batterie STIHL GTA 26, qui peut vous faciliter la tâche dans le cas des arbres fruitiers.
Il est conseillé de tailler les arbres fruitiers une fois par an. Choisissez le moment de la taille en fonction de la variété de fruit.
En général, la règle est la suivante : taillez les arbres fruitiers à pépins en hiver ou au printemps, les arbres fruitiers à noyau en été.
Il est important de tailler vos arbres fruitiers afin de les garder en bonne santé et de permettre une récolte abondante.
En effet, la taille annuelle permet de prévenir les parasites, de stimuler la croissance de l’arbre et de lui assurer une couronne parfaitement éclairée, ce qui améliore en fin de compte aussi la qualité des fruits.
Pour tailler correctement les arbres fruitiers, éclaircissez la couronne de l’arbre et supprimez tous les gourmands, c’est-à-dire les pousses fines qui poussent verticalement.
Respectez la balance de la sève et coupez toujours les branches maîtresses à la même hauteur. Vous pouvez tailler les jeunes arbres avec entrain, les arbres plus âgés avec un peu plus de retenue.
Dès que vous avez planté un arbre fruitier, vous pouvez créer les conditions idéales pour sa croissance. Pour que celle-ci soit rapide et vigoureuse, coupez les racines et la couronne lorsque vous le plantez : identifiez la branche centrale et sélectionnez trois ou quatre autres branches principales, idéalement orientées de 45° par rapport au tronc. C’est tout ce dont l’arbre a besoin pour développer sa couronne. Vous pouvez alors tailler toutes les autres branches.
Après la plantation, effectuez des tailles de formation jusqu’à ce que l’arbre atteigne la hauteur désirée (ce qui prendra en moyenne cinq à six ans). Pour obtenir de belles ramifications, raccourcissez les branches latérales et la branche centrale d’environ un tiers. L’objectif, à long terme, est d’obtenir une couronne en forme de pyramide. La taille de formation garantit un port harmonieux de l’arbre mature.
Les arbres fruitiers ornementaux matures ont besoin d’une taille d’entretien régulière, afin que la couronne ne devienne pas trop dense. Supprimez toutes les pousses nouvelles trop rapprochées, ainsi que les drageons. Les rejets verticaux doivent également être taillés pour conserver la forme de l’arbre. En revanche, si les branches basses poussent rapidement, n’hésitez pas à en laisser quelques-unes pour réguler la montée de sève et empêcher une croissance trop rapide et faible. Si les drageons sont nombreux, ôtez les plus épais et les plus fins, et conservez ceux de taille moyenne.
Des fruits plus petits et une couronne très dense sont les signes d’un arbre qui s’épuise. Les vieux arbres fruitiers retrouveront de la vie grâce à une taille sévère consistant à éclaircir la couronne et supprimer les grosses branches qui risquent de casser. Il est recommandé d’effectuer cette opération deux années de suite.
Les fruitiers en colonne et en espalier sont de beaux arbres qui ont été conduits en forme étroite et qui peuvent même pousser en pot ou sur un balcon. Leur port compact signifie qu’ils ont besoin de très peu d’espace bien qu’ils puissent toujours produire de nombreux fruits. La plupart de ces variétés n’ont besoin que d’une taille d’entretien légère, bien qu’une taille plus complète soit également conseillée en cas de pousses latérales très longues.
Le moment idéal pour tailler les arbres fruitiers dépend de l’essence de l’arbre. Il est préférable de tailler les arbres fruitiers à pépins entre novembre et avril, en dehors de la période de végétation, et les arbres fruitiers à noyau en été.
Un calendrier de jardin peut vous aider à garder une vue d’ensemble de toutes les choses à faire lors de la taille des arbres.
Découvrez ici le moment adéquat pour la taille des arbres fruitiers.
Le calendrier de taille doit vous donner un premier aperçu du moment idéal pour tailler vos arbres fruitiers, du moment de taille qui convient comme deuxième option et du moment où les arbres fruitiers peuvent être raccourcis davantage si nécessaire.
Télécharger le calendrier de taille
Nous avons rassemblé les mois importants pour la taille des arbres fruitiers dans un tableau PDF afin que vous puissiez facilement vous y retrouver.
Cela dépend du type d’arbre et du rendement que vous souhaitez. Tailler les pommiers et les poiriers entre novembre et avril est idéal. Les premières années, cependant, attendez le printemps car le bois reste très sensible aux fortes gelées. Si vous voulez stimuler leur croissance, taillez les pommiers, poiriers et autres arbres fruitiers à pepins pendant les mois les plus froids. À cette période de l’année, ils sont en phase de repos et stockent les nutriments dans les racines, en attendant de les relâcher lorsque la période de croissance repartira. La fin de l’hiver, avant l’arrivée des premiers bourgeons, est la période idéale car les tailles cicatrisent plus vite avec la poussée de croissance printanière, ce qui réduit les risques d’infection. Il est également possible de tailler au printemps, mais cela stimulera une croissance moins vigoureuse. C’est une bonne option, cependant, si vos arbres ont déjà atteint la taille idéale pour votre espace, ou s’ils ont été conduits (cerisiers en forme d’éventail ou pommiers en espalier, par exemple).
Choisir le bon moment. Il est préférable de tailler la plupart des arbres fruitiers à la fin de l’hiver.
Réglementations légales : quand la taille des arbres fruitiers est-elle autorisée ? Pendant la période de nidification, du 1er mars au 30 septembre, la législation prévoit qu’aucun travail important ne soit effectué sur les arbres.
Quel est l’âge de l’arbre ? Les arbres plus jeunes doivent encore être mis en forme. En revanche, les arbres plus âgés doivent être éclaircis, mais moins taillés.
Le bon outil. Pour tailler un arbre fruitier, il est préférable d’utiliser un coupe-branche tranchant ou une scie de jardin.
La bonne technique. Taillez toujours en gardant la balance de la sève à l’esprit : il faut toujours couper les branches maîtresses à la même hauteur. Les gourmands et les pousses raides doivent être éliminées.
Travailler avec des outils puissants est plaisant et vous permet d’élargir vos compétences. Il est alors bon de pouvoir compter sur des vêtements de protection efficaces et sûrs.
Portez toujours votre équipement de protection individuelle lorsque vous travaillez avec les appareils STIHL. Veuillez consulter le mode d’emploi de votre produit pour plus de détails. Avant la première utilisation, il convient d’étudier en détail l’appareil et de s’assurer qu’il est en parfait état de marche avant chaque utilisation.
Sur demande, votre revendeur STIHL se fera un plaisir de préparer votre outil pour sa première utilisation et vous conseillera également sur les modèles et tailles de vêtements de protection que vous pourrez essayer à votre guise. N’oubliez pas qu’un équipement de protection individuelle ne remplace pas des techniques de travail sûres.
La méthode de taille que vous choisissez dépend avant tout de l’âge de votre arbre. Nous avons rassemblé pour vous les principales informations ci-dessous.
Lorsque vous plantez un arbre, vous pouvez déjà créer les conditions idéales pour la croissance de votre arbre fruitier. La taille des plants est effectuée directement lors de la plantation des arbustes au niveau des racines et de la couronne pour assurer leur croissance.
En plus de la branche centrale, choisissez trois ou quatre branches maîtresses lorsque vous taillez vos arbres fruitiers. Celles-ci doivent idéalement pousser à un angle de 45 degrés à partir du tronc. Vous pouvez supprimer toutes les autres branches, car les branches porteuses suffisent amplement pour développer une couronne.
La taille de formation est effectuée jusqu’à ce que l’arbre atteigne la hauteur de couronne souhaitée, ce qui prend en moyenne 5 à 6 ans, voire moins pour les arbres à croissance rapide. Afin d’obtenir une bonne ramification des branches, taillez les branches maîtresses et le prolongement du tronc d’un tiers.
À long terme, la couronne devrait prendre une forme pyramidale avec une balance de la sève bien équilibrée. Plus l’arbre est adulte, moins la taille de formation est intensive.
La taille d’entretien comprend toutes les mesures qui concernent les arbres et arbustes d’ornement adultes et portant régulièrement des fruits. L’éclaircissement de la couronne de l’arbre est désormais au centre de vos préoccupations lorsque vous taillez les arbres fruitiers.
Les pousses trop denses sont supprimées lors de la taille d’un arbre fruitier adulte, tout comme les gourmands et les pousses raides. Il en va de même pour les pousses fortement orientées vers le bas.
Le vieillissement précoce se manifeste par des fruits plus petits et une couronne trop dense. Un arbre fruitier âgé peut alors être stimulé à nouveau par une taille vigoureuse.
Il convient d’éclaircir la couronne et de supprimer les branches qui menacent de se casser. Pour éviter les gourmands, la taille des arbres fruitiers peut être répartie sur deux années consécutives.
Bien tailler les arbres fruitiers à pépins et à noyau dépend avant tout du moment choisi. Vous trouverez ici les informations et conseils les plus importants.
En règle générale, il est préférable de tailler les pommiers, les poiriers et les autres arbres fruitiers à pépins entre novembre et avril, en dehors de la période de végétation.
Les jeunes arbres fruitiers à pépins doivent être taillés entre fin février et début mars les premières années, car le jeune bois est encore très sensible aux fortes gelées.
Il est préférable de tailler les cerisiers, les pêchers et les autres arbres fruitiers à noyau à forte croissance pendant la saison chaude. Vous maintiendrez ainsi l’arbre à une hauteur raisonnable, car la taille fait perdre des réserves et ralentit la croissance.
Comme vous pouvez également tailler les arbres fruitiers à noyau pendant la période de récolte, il est possible d’enlever les fruits en même temps que les branches. Vous pouvez tailler votre pêcher sans problème jusqu’à la période de floraison, entre avril et mai. En revanche, il est préférable de tailler le cerisier entre juin et mi-août, c’est-à-dire après la récolte.
Bon à savoir
Aspects juridiques concernant la taille des arbres fruitiers : les tailles sévères sont interdites par la loi sur la protection de la nature pendant la période de nidification, du 1er mars au 30 septembre. Durant cette période, la taille des arbres fruitiers ne doit pas aller au-delà d’une simple taille d’entretien. Si des oiseaux nichent dans votre arbre fruitier, il est interdit de le tailler.
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